عرق الفلتو بالخضروات

المقادير
1 عرق فلتو
2 بصلة مفرومة ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة بهار
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
250 جرام بصل مقطع مكعبات
250 جرام جزر مقطع مكعبات
1 كيلو بطاطس مقطع مكعبات
بسلة
1 كوب ماء دافئ
مكعب مرقة اللحمة
طريقة التحضير
- تبلي العرق بالبصل المفروم والملح والفلفل والبهار وجوزة الطيب اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- ضعي العرق على ورق فويل مدهون بزيت زيتون ولفيه جيداً جداً بحيث لا يخرج أي سائل منه أثناء نضجه ادخليه الفرن واتركيه لمدة ساعة ونضعه على درجة حرارة عالية
- ضعي الجزر و البطاطس و البسله في الإناء وشوحيهم في نار متوسطة، ثم انشليهم
- عند اقتراب نضج العرق، اخرجيه من الفرن وضعيه في صينية ضعي الخضروات من حوله. قلبي كوب الماء الدافئ مع مكعبات مرقة اللحمة
- ثم أضيفي المرقة على العرق
- غطي العرق بنفس ورق فويل ادخلي الصينية في الفرن واتركيها حوالي 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج
- ثم أخرجيها وقدميها ساخنة مع طبق أرز أو مكرونة أو حسب الرغبة