دجاج التاكو بالخضار

المكونات:
رذاذ الزيت
12 اونس قطع دجاج شرائح
2 حص ثوم
1 ملعقة صغيرة فلفل بودرة
1 ملعقة صغيرة زيت
1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
3/4 كوب فليفلة حمراء وخضراء متوسطة الحجم
1 10 اونس كيس سبانخ مجمد مصفى جيدا
1 1/2 كوب صلصة جاهزة
4 ارغفة تورتيلا
3 اونس جبن قليل الدسم
1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى انصاف
1/2 ثمرة افوكادو مقطعة
رقائق شبس أو تورتيلا
الطريقة:
1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت.
تغلف المقلاة بالزيت.
تسخن المقلاة على نار متوسطة- عالية.
في وعاء متوسط يحرك الدجاج والثوم والفلفل الحار.
يوضع في المقلاة الساخنة. يطبخ من 4 – 6 دقائق أو حتى يختفي اللون الوردي، مع التقليب.
يرفع الدجاج من المقلاة، ويوضع جانبا.
2. يضاف زيت الكانولا في المقلاة.
يوضع البصل والفلفل الحلو. يطبخ على درجة متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريا، مع التقليب. يضاف السبانخ.
3. يغلف طبق الفرن بالزيت. يفرد بكمية من الصلصة.
توضع طبقة من قطع التورتيلا، الدجاج، والخضار.
تضاف كمية من الصلصة على الخضار ثم الجبن.
تكرر الطبقات، ويوضع الجبن على الطبقة النهائية فقط.
4. تخبز في الفرن من 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
ترش بكمية إضافية من الجبن.
تترك لتبرد 5 دقائق قبل التقديم.
يزين الطبق بالطماطم الكرزية والافوكادو ورقائق الذرة.