كيش السبانخ والمشروم

المقادير
العجينه:
2 كوب دقيق
1 كوب زبده
4 ملاعق ماء بارد
رشة ملح
الحشوه:
2 كوب سبانخ
1 كوب مشروم
1 ملعقه صغيره زبده
1 بصل صغيره
3 كوب كريمه
1 كوب حليب
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل
جبنة امنتال
بيض
طريقة التحضير
- في الكبة ضعي الدقيق مع الزبدة ثم ضيفي رشة ملح واخلطيهم جيدا
- ثم ضيفي الماء حتى تتماسك العجينة
- ضعي العجينة في الثلاجة
- للحشوة ضعي مكعب من الزبدة في ايناء ثم ضيفي البص والمشروم وشوحيهم جيدا
- ثم ضيفي السبانخ وقلبيهم جيدا ثم ضيفي جوز الطيب
- افردي العجينة بالنشابة والافضل أن تكون العجينة بين ورقتين من الزبدة ثم ضعيها بصنية التارت
- ضعيها بالرفرن وضعي على سطحها أي نوع من الحبوب لكي لا تنفش العجينة
- بعد النضج ضيفي عليها الحشوة ثم ضيفي الكريمة والجبنة على الوجه
- ادخليها الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة وقدميها ساخنة