كباب المعجوقة

المقادير
1 كيلو لحم مفروم
1 كيلو جبنه بيضاء أو حلوم مقطعه صغيره
1 كوب مشروم مقطع صغير
1 بصل مفروم
1 فلفل حار (اختياري)
صنوبر
فسدق حلبي
1 ملعقه كبيره سمن
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
رشة زعتر ناشف
رشة بهار
ملح وفلفل
طريقة التحضير
- في وعاء على النار ضعي السمن ثم ضيفي البصلة وشوحيها جيدا
- ثم ضعيها في وعاء آخر ثم ضيفي عليها المشروم والجبنة الحلوم والفسدق والصنوبر والبقدونس
- ثم ضيفي الزعتر والبهارات والملح والفلفل
- قلبيهم جيدا ثم اصنعي قاعدة من اللحمة المفرومة واحشيها بكل المكونات
- ثم اصنعي طبقة أخرى وغطي بها الحشوة وسوف تكون على شكل دائرة مرتفعة
- ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة وقدميها ساخة