بط محشي فريك

المقادير
بط
جزر
بصل
كرفس
كرات أبيض
حبهان
ورق لورا
قرنفل
فريك
طماطم
ثوم
ملح – فلفل
بهارات
قرفة
زيت عباد الشمس
طريقة التحضير
- افرمي البصل وزالثوم والكرفس وضعيه في طاسة بهار زيت ساخن
- مع مكعب مرقة ثم اضيفي اليها البهارات مع ورق اللورا والقرنفل
- اضيفي اليها الفريك المنقوع في الماء
- افرمي الجزر والكرات جيدا اضيفي جزء منه لخليط الفريك مع الملح والفلفل وقلبيه جيدا
- في ورق فويل ضعي قليل من الزيت مع خليط الجزر والكرات
- ثم ضعي البطة بعد حشوها بالخليط تبلي البطة بصلصة الطماطم والملح والفلفل وبقية التتبيلة ولفي ورق الفويل جيدا
- ادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها