نقدم لكم طريقة عمل شعرية كبد وقوانص للشيف شربينى. المقادير: شعرية كبد قوانص بصل ثوم كرفس كرات ورق لورا حبهان قرفة أعواد خل زيت ملح ثمرة فلفل أخضر حار مكعب مرقة خطوات التحضير: اسلقي الكبد والقوانص في ماء وبصل وخل ارفعي الكبد والقوانص من ماء السلق وقطعيها ضعي الشعرية مع زيت في صينية وادخليها فرن ساخن افرمي الجزر والكرفس والثوم والبصل باستخدام كبة كهربائية ضعي زبدة في طاسة على النار مع مكعب مرقة وخليط البصل والجزر والكرفس والحبهان وورق لورا وقلبيهم جيدا اضيفي الكبد والقوانص والمكسرات مع قليل من مرقة الديك الرومي وملح وفلفل اضيفي شوربة الديك الرومي الى الشعرية واتركيها على نار هادئة حتى تنضج قدمي الشعرية مع خليط الكبد والقوانص.