العيش البلدي

المقادير
1/2 كيلو أو أكثر حسب الاحتياج دقيق قمح كامل
1/4 كوب أو أكثر حسب الاحتياج ماء دافئ
معلقة صغيرة خميرة فورية
معلقة صغيرة ملح
(الحشوات)
جرجير بدون عيدان – شرائح طماطم
شرائح جبن جوده – بيض مسلوق مقطع شرائح
طريقة التحضير
- اخلطى دقيق القمح الكامل بالخميرة ومعلقة الملح ثم ضيفى الماء الدافئ واعجنيه جيدا
- اتركيه لمدة 15 دقيقة ليرتاح
- ثم قسمى العجينة إلى اجزاء وافردى كل جزء بالنشابة
- ثم ضعىه في الطاسة الساخنة جدا وقلبيه حتى ينضج