المقادير فريك صدور دجاج بصل ثوم فلفل حار فلفل ألوان جبنة بارميزان كرفس طماطم زعتر كزبرة خضراء ملح – فلفل زيت أو زبدة طريقة التحضير - قطعي البصل قطع صغيرة وضعيها في الزبدة في طاسة على النار حتى تحمر، اضيفي الثوم المفروم والزعتر المفروم ومكعب مرقة - قطعي الطماطم مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى الطاسة - قطعي صدور الدجاج مكعبات صغيرة ثم اضيفيها - قطعي الفلفل الألوان مكعبات صغيرة والفلفل الحار واضيفيهم للخليط واستمري في التقليب ثم اضيفي اليه قليل من الماء والفريك المنقوع في الماء - غطيه بالماء مع رشة ملح وفلفل أسود وكزيرة خضراء مفرومة - ضعي الخليط في طاجن الفرن ورشي عليها الجبنة البراميزان - وادخليه الفرن حتى ينضج ثم قدميه