لحم بالبطاطا والقرع

المقادير
لحم بقري
ملح – فلفل
بهارات
ثوم
بصل
عود قرفة
ورق لورا
قرنفل
مرقة
صلصة طماطم
قرع
بطاطا
جبن عكاوي
سمنة البيضاء
طريقة التحضير
- افرمي الثوم وقطعي قرع العسل قطع كبيرة
- قطعي البصل قطع كبيرة وضعيها في طاسة مع ملعقة سمنة قلبيها قليلا ثم اضيفي مكعبات قرع العسل ثم مكعبات البطاطا مع البهارات والقرفة وورق اللورا وقرنفل
- ثم اضيفي الثوم وقليل من الماء مع ملعقتين صلصة
- اضيفي الملح والفلفل واتركيها لتنضج
- تبلي اللحم بالبهارات والثوم المفروم بعد تقطيعه شرائح وضعيه في طاسة بها زيت ساخن ارفعيه بعد أن يحمر واقليه مكانه شرائح الجبنة العكاوي
- في طاجن للفرن ضعي خليط الخضروات مع اللحم وشرائح الجبنة وادخليها فن ساخن حتى تكمل نضجها ثم قدميها