المقادير أرز مصري صدور دجاج بصل دقيق زبادي مرقة ملح – فلفل زعتر جاف سماق زيت طريقة التحضير - قطعي البصل شرائح وملحيه ثم ضعي في قليل من الدقيق وحمريه في زيت غزير ساخن لاستخدماه في التقديم - اسلقي صدور الدجاج في ماء وملح ومرقة حتى تسلق ثم ارفعيها من الحلة واضيفي بصل مفروم ناعم والأرز المغسول واتركيه حتى يغلي مع إضافة ملح وفلفل - اضيفي الدقيق والزبادي وقلبيهم قليلا حتى يثقل الخليط ثم قدميه مع إضافة البصل المحمر والسماق والزعتر