شوربة المشروم على الطريقة الإيطالية

المقادير:
1 كوب مشروم شرائح
1 ملعقة أكل بصل مفرووم
2/1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة أكل سمن ( أو تسبدل بالقليل من الزيت )
2 ملعقة اكل طحين أبيض
4 كوب ماء
3 ملعقة أكل حليب بودره
ملح، فلفل أسود ( حسب الرغبة )
مكعبات خبز أبيض محمصهة
للزينة:
1 ملعقة أكل بقدونس مفرووم
الطريقة:
- يحمر البصل والثوم في السمنة ( أو الزيت )
يضاف المشرووم، ويقلب لعدة دقائق ثم يضااف
الطحين ويقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة
الحرارة.
- يذوب الحليب في كوب ماء ساخن حتى يذوب
تمامًا ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشرووم
و يقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار
و يترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح والفلفل
الأسود.
- يسكب في أواني الشوربة ويزين بالبقدونس المفروم
وبقدم مع مكعبات الخبز المحمصة.