طريقة عمل كب كيك الفراولة

المقادير:
1 1/2 كوب دقيق.
1 1/4 م/ص باكينج باودر.
رشة ملح.
1/2 كوب فراولة قطع مجمدة مذابة قبل التحضير بقليل.
1/2 كوب زيت.
2 حبة كبير بيض.
3/4 كوب سكر.
1/4 م/ص من نكهة الفراولة.
لكريمة الزبدة.
1 كوب سكر بودرة.
1م/ك زبدة لينة.
1م/ك كريمة سائلة.
1/4 م/ص فانيلا سائلة.
فارمسيلا للتزيين.
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح في وعاء كبير.
في وعاء آخر يخلط الزيت مع السكر جيدا ثم يضاف البيض تدريجا ويخفق جيدا ثم تضاف نكهة الفراولة وقطع الفراولة.
تضاف المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة وتخلط بهدوء مع مراعاة عدم المبالغة في الخفق.
تصب في قالب أكواب الكيك وتدخل فرن ساخن على حرارة 160 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
تترك لتبرد تماما قبل تزينها بكريمة الزبدة.
لعمل كريمة الزبدة
ينخل السكر البودرة ويضاف له الزبدة والكريمة حتى نحصل على خليط كريمي ثم يوضع في كيس تزيين الحلويات وتزين.
يمكن أن تزين أيضًا بكريمة الخفق المضاف لها نكهة الفانيلا.