طريقة عمل تيراميسو لايت

المقادير:
- ۱5 إصبع بسكويت- ملعقة صغيرة ونصف قهوة سريعة الذوبان- نصف كوب ماء فاتر
- 3 قطع توست طري- نصف كوب حليب بودرة خالي من الدسم- كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان فركتوز- ملعقة كبيرة نشاء
- ظرف جيلاتين بودرة
- ۲0۰ مللتر كريما حلويات قليلة دسم
- ۲۰0 غرام جبن كريمي قليل الدسم
- ملعقة كبيرة كاكاو
طريقة التحضير:
- في صينية زجاجية، صفّي أصابع البسكويت.
- ذوّبي القهوة بالماء الفاتر واسكبي المزيج فوق البسكويت.
- تخلّصي من أطراف التوست، وقطّعي اللب إلى مكعبات صغيرة.
- في قدر، ذوّبي الحليب بالماء ثمّ أضيفي السكر والنشاء وحرّكي جيدًا، حتى تتداخل المكوّنات.
- ضعي القدر على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر، ثمّ أضيفي مكعبات التوست.
- أضيفي الجيلاتين وحرّكي حتى تتداخل المكوّنات.
- أسكبي الكريمة والجبن الكريمي تدريجيًا مع الخفق المستر بواسطة الخفاق، اليدوي حتى تتجانس المكوّنات.
- أسكبي المزيج فوق البسكويت بتأنّ، ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد التيراميسو.
- قبل التقديم، إنخلي الكاكاو على وجه الصينية.