طريقة تحضير المهلبية

المقادير
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا - أو مستكة
4 أكواب لبن
مكسرات - للتزيين "اختياري"
5-4 ملعقة كبيرة سكر
قرفة - للتزيين "اختياري"
3 ملعقة كبيرة نشا - أو بودرة الأرز
طريقة الطهي
يمزج النشاء وكوب من اللبن في وعاء صغير من البلاستيك.
يسخن بقية اللبن في إناء حتى يغلي، يضاف إليه خليط اللبن والنشاء، السكر والفانيليا، يقلب إلى أن يذوب السكر ويصبح المزيج سميكا.
تخفض النار ويطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب، يرفع من على النار ويترك ليبرد لمدة 20 دقيقة.
يوضع في أطباق صغيره للتقديم ويزين بالمكسرات والقرفة ثم يوضع في الثلاجة حتى يقدم.