قراصية بيوريه

المقادير
1 كوب ماء
1 1/4 كوب قراصية
طريقة الطهي
توضع القراصية والماء في إناء عميق على النار، يغطى الإناء وتترك القراصية على النار لمدة حوالي 8 دقائق أو حتى تصبح القراصية لينة، تترك لتبرد.
تنزع بذور القراصية ويزال الجلد، توضع القراصية المخلية في الخلاط وتضرب للحصول على بيوريه، توضع كمية ماء على القراصية حسب الرغبة للحصول على قوام غليظ أو خفيف.
بالنسبة للأطفال حديثي العهد بالأكل، يفضل تصفية القراصية البيوريه بمصفاة سلك للتأكد من عدم وجود أي أنسجة في البيوريه.