مكرونة باللحم البتلو وصوص المسطردة

المقادير
2/1 1 ملعقة صغيرة ثوم - مفروم
6 شرائح لحم بتلو
1 بصلة - متوسطه، مفرومه ناعم
1 ملعقة كبيرة مسطردة
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة زبد
1 عبوة مكرونة فيونكات
ملح و فلفل
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة -
1 مكعب مرقة الدجاج كنور - أو مرقة لحم
1 ملعقة كبيرة مسطردة ديجون
طريقة الطهى
يقطع اللحم البتلو الي شرائط. تسلق المكرونه و تصفى. أثناء سلق المكرونه يجهز الصوص
. يسخن الزيت فى طاسه متوسطه على نار متوسطه. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر. يضاف الثوم و يقلب. يضاف اللحم البتلو و يطهى حتى يصبح بنى اللون مع التقليب باستمرار. يضاف الملح والفلفل ويقلب. يرفع من الطاسه ويترك جانبا
يضاف الزبد فى نفس الطاسه .ثم يضاف الدقيق و يقلب حتى يصبح أملس. يضاف نوعين المسطرده ويقلب. يفرك مكعب المرقة و يرش فى الطاسه و يضاف 2/1 1 كوب ماء
يترك ليغلى حتى يصبح الصوص سميكا. أذا أصبح سميكا جدا يضاف بعض الماء. يمكن إضافة بعض الملح و الفلفل. تضاف شرائط اللحم البتلو و تقلب ثم ترفع من على النار.
توضع المكرونه فى طبق التقديم و يصب الصوص فوقها. يقدم بقية الصوص فى وعاء منفصل