البسلة مع الجزر وصلصة الطماطم

المقادير
1 عبوة بسلة
2/1 كجم لحم - ( كندوز او بتلو) كعبات
1 بصلة - متوسطة مفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 مكعب مرقة الدجاج كنور
3 حبات طماطم - كبيرة ناضجة
1 ملعقة كبيرة سمن نباتي - او ملعقتين زيت
ملح و فلفل
طريقة الطهى
يسخن السمن او الزيت فى إناء متوسط على نار متوسطة . يضاف البصل ويقلب حتى يصفر . تضاف مكعبات اللحم وتقلب حتى يصبح لونها بنى .
تضاف البسلة و الجزر وتقلب . يضاف نصف كوب ماء وتترك على النار لمدة 15 دقيقة.
فى نفس الوقت تعصر الطماطم مع 1⁄4 كوب الماء فى الخلاط ثم يضاف الخليط الى الاناء . يضاف معجون الطماطم ومكعبات المرقة و نصف كوب ماء و الملح و الفلفل.
يغطى الاناء وتخفض النار ويترك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات تماما. يمكن اضافة المزيد من الماء اذا لزم. تقدم مع الأرز.