طريقة عمل طاجن فواكه البحر

250 جرام سمك فيليه، مقطع مكعبات
250 جرام جمبري، مقشر
250 جرام كاليماري، مقطع مكعبات
2 بطاطس، مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة، مفرومة
1 ثمرة فلفل أحمر حلو، مقطع شرائح
4 فصوص ثوم، مفروم
2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 مكعب الخضروات ماجي، مذابة في 1 كوب ماء
2 كوب عصير طماطم
1/2 ملعقة ملح وفلفل
طريقة التحضير :
- في إناء متوسط اسلقي البطاطس مدة 10 دقائق، صفيها واشطفيها بالماء.
- في طاسة عميقة كبيرة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبيه حتى
يصبح ذهبي اللون، ثم اضيفي الفلفل والكاري، قلبيهم لمدة دقيقة، ثم اضيفي
الثوم والفلفل الحلو وقلبيهم لمدة دقيقة أخرى.
- اضيفي صلصة الطماطم ومكعب الخضروات ماجي المذاب في الماء، واتركي المقدار ليغلي.
- في طاجن ... اضيفي البطاطس المسلوقة والسمك والجمبري والكاليماري، ثم
ضعي صلصة الطماطم على الوجة. تبليه بالملح والفلفل حسب المذاق.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 وضعي الطاجن لينضج مدة 20 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
نصائح الطهي
حتى تسهلي عليكِ يمكنك إعداد صلصة الطماطم في اليوم السابق لإعداد الوصفة وضعيها في الثلاجة، أو أن تستخدميها في وصفة أخرى.
ضعي في الإعتبار كميات التوابل والأعشاب الموصى بها في هذه الوصفة
بالتدريج حتى تتمكنين من ضبط المذاق، يمكنك تقليل أو إضافة أي كمية من
التوابل المذكورة.
فوائد صحية
الكاليماري يحتوي على زيوت الأوميجا 3 التي توفر الفوائد الصحية في مقاومة إرتفاع ضغط الدم.