طريقة تحضير الدجاج مع الأرز

المقادير
1 مكعب مرقة دجاج
2/1 كوب زيت ذرة -
1 حبة بصل - مفرومه , كبيرة الحجم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 كوب أرز بسمتي
500 جم صدور دجاج - مخليه من الجلد و العظم
1 ملعقة كبيرة زعفران
1 حبة فلفل أخضر - مقطع مربعات صغيره
رغيف ملح و فلفل
طريقة الطهى
ينقع الزعفران فى وعاء مع 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن. يغسل الارز جيدا. تسخن 3 ملاعق زيت فى اناء متوسط على نار متوسطة. يضاف الارز ويقلب .
يضاف مكعب المرقة و 2/1 2 كوب ماء. يترك حتى يتشرب الارز الماء. يغطى الاناء و ينقل الى نار هادئة حتى ينضج الارز (10- 15دقيقة) .
تقطع الدجاج الى قطع متوسطة. يسخن الزيت المتبقى فى الماء. تضاف قطع الدجاج وتقلب لمدة 2-3 دقائق .
يضاف البصل والفلفل الاخضر ويقلب 2-3 دقائق. تضاف صلصة الطماطم والملح و الفلفل ويقلب .
يضاف الارز والزعفران مع الماء المنقوع فية. تقلب جميع المكونات حتى تمتزج جيدا. يقدم فورا .