الدجاج المحمر بالفلفل

المقادير
1 ملعقة صغيرة ثوم - مفروم
750 جم صدور دجاج
1 حبة بصل - كبيرة , شرائح
4/1 كوب زيت عباد الشمس
1 ملعقة صغيرة كمون - حبات
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة جنزبيل
1 حبة فلفل أصفر - او احمر , حلقات
ملح و فلفل
طريقة الطهى
تغسل شرائح الدجاج جيدا و يقطع الى مكعبات أو شرائح. تقطع حلقات الفلفل الى نصفين او ثلاثة .
يسخن الزيت على نار متوسطة فى طاسة او صينية. يضاف البصل و الفلفل و يقلب لمدة دقيقة .
يضاف الدجاج و الثوم ويقلب حتى يتحمرالدجاج و يصبح لونة ذهبى .
يضاف الكمون و الكارى و الجنزبيل و الملح و الفلفل ويقلب.يترك ليطهى لمدة حوالى 5 دقائق او حتى ينضج الدجاج. يمكن اضافة القليل من الماء اذا لزم .