المقادير جزر ،3 حبة صفار بيض، حبة كمون، ملعقة صغيرة فلفل أسود، حسب الرغبة ملح، حسب الرغبة بصل مبروش، حبة لحم كفتة ،0.5 كيلو بيض مسلوق ،3 حبة بازيلاء ،0.5 كوب كعك مطحون، ملعقة كبيرة طريقة التحضير - يخلط اللحم مع الملح، والتوابل، والبصل، والكعك المطحون. - يسطح مزيج اللحم على ورقة نايلون ثم يغطى بورقة نايلون أخرى ويرق بالشوبك للحصول على شكل مربع رقيق. - يسلق الجزر والبيض ويقطع إلى دوائر. - ترفع ورقة النايلون العلوية ويصف الجزر في خط، ثم البيضات الثلاث والبازيلا. - تستعمل ورقة النايلون السفلية للمساعدة على لف رقاقة اللحم على نفسها تمامًا. - يضغط على لفافة اللحم جيدًا وتختم حوافه وينقل إلى صينية مدهونة بالزيت. - يدهن سطح لفافة اللحم بالزيت ويخبز في الفرن حتى ينضج اللحم. - تخرج الصينية من الفرن وتترك قطعة اللحم لتفتر ثم تقطع إلى شرائح وتقدم مع المزيد من الخضار والبطاطا المقلية. ملاحظة: يمكن تقطيع اللفافة إلى قسمين ومن ثم طهوها في صلصة البندورة الحمراء لمدة 10 دقائق،ويتم تقديمه مع الأرز المسلوق.