مشكلة ارتفاع ضغط الدم حالة شائعة لدى الكثير من الناس وتتأثر بتناول المشروبات وبعض الأكلات التي تساعد في ارتفاع ضغط الدم، ومن ضمن المشروبات التي يقال عنها تتسبب في ارتفاع ضغط الدم هي القرفة، بالرغم من فوائدها الصحية الكثيرة وتبرز "البوابة نيوز" حقيقة الأمر. القرفة لها تاريخ طويل في الاستخدام الطبي والطهي، وهي تعمل على تحسين الصحة من خلال مكافحة العدوى، ومنع السرطان، وخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول وضغط الدم. ولكن أظهرت دراسة اجراها علماء من جامعة University of Toronto أن تناول القرفة على المدى القصير يقلل بشكل كبير من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة توسع وتريح الأوعية الدموية، وهي تغيرات يمكن أن تخفض ضغط الدم، والقرفة هي أيضًا مصدر لمضادات الأكسدة ولها خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تشارك أيضًا في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم. وقد يكون الدور المحتمل للقرفة في إدارة الوزن والسكريات في الدم أيضًا آلية لتحسين ضغط الدم، لأن السمنة والسكري مرتبطان بارتفاع ضغط الدم. هناك أنواع مختلفة من القرفة، ويبدو أن النوع مهم لخفض ضغط الدم، مثلًا ان قرفة كاسيا التي تستخدم عادة كنوع من التوابل، اما القرفة السيلانية يمكن العثور عليها في متاجر الأطعمة الصحية، هما مرتبطان بخفض ضغط الدم. وثبت أن كلا النوعين ايضًا يوفران العديد من الفوائد الصحية، ولكن تناولهما في جرعاتٍ كبيرة قد لا يكون آمنًا لأنهما يحتويات على تركيزات عالية نسبيًا من الكومارين، وهوعامل طبيعي لتخفيف الدم يمكن أن يكون سامًا للكبد، ومن هنا، يجب الاعتدال في تناولهما واضافتهما إلى انواع الشاي والاطعمة الشهية.
