القرفة تتميز بطعم ومذاق فريد ولها العديد من الفوائد الصحية حيث انها تساعد علي نقص الوزن وخفض مستوي السكر في الدم وتساعد ايضا علي ثبات مستوي الانسولين. هناك العديد من الطرق لاضافة القرفة الي الوجبات اليومية فمثلا يمكنك اضافة القليل من القرفة الي وجبة الافطار كما يمكن رشها علي ثمرة التفاح او الكمثري او انواع الفاكهة الاخري كما يمكن اضافتها الي كوب الزبادي او القهوة او الشاي او تناولها كمشروب. نصائح عند شرائك القرفة احرص عند شرائك القرفة ان تقوم بشراء النوع المعروف بالقرفة السيلانية وليس الصينية او الكاسيا لانها تحتوي علي مادة تسمي بالكومارين وهي مادة سامة قد تتسبب في تلف الكبد والكلي عند تناولها بكميات كبيرة اما القرفة السيلانية السليمة فلا تحتوي علي ذلك المكون السام من الكومارين. حسن علي