محافظ الشرقية يشيد بدور المجلس القومي للمرأة

أشاد الدكتور ممدوح غراب، محافظ الشرقية، بدور فرع المجلس القومي للمرأة بالمحافظة في التوعية بأهمية ترشيد الاستهلاك وعدم إهدار الطعام، مشيرًا إلى ضرورة تكثيف الندوات التثقيفية والمؤتمرات التوعوية بمختلف مراكز ومدن المحافظة، لنشر التوعية بين المواطنين بأهمية ترشيد الاستهلاك وتقليل الفاقد من الطعام.
ونظم فرع المجلس القومي للمرأة بالشرقية، بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة بالأمم المتحدة "الفاو"، الدورة التدريبية الثانية للرائدات الريفيات عن سلسلة القيمة الغذائية، وتقليل الهدر من الطعام بحضور 28 رائدة من مديريات الصحة والتضامن والزراعة، وذلك بمقر الفرع بمدينة الزقازيق.
وأوضحت الدكتور عايدة عطية، مقررة فرع المجلس القومي بالشرقية، أن الهدف من الدورة التوعية بالأساليب الصحيحة للتقليل من هدر وفقد الغذاء في المنازل، وذلك ضمن مشروع تقليل الفاقد والهدر في الغذاء وتطوير سلسلة القيمة لضمان الأمن الغذائي في مصر، والذي يتم تنفيذه بالتعاون وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، بتمويل من الوكالة الإيطالية للتعاون الإنمائي، ورفع الوعي بشأن ضرورة الحد من الفاقد والمهدر من الغذاء في المنازل، مع مراعاة النظم الغذائية الصحية وسلامة الأغذية والنظافة، إلى جانب إنتاج موارد علمية للنشر واستخدامها في نطاق أوسع.
وأشارت مقررة فرع المجلس القومي بالشرقية، إلى أن البرنامج التدريبي للمدربات تضمن مجموعة من العناصر الإرشادية، تمثلت فى تقديم تعريف واضح عن هدر الغذاء، ونصائح للحد منه، وتعريف بطرق التخزين الصحيحة وتخزين المواد الغذائية الجافة، وطرق وممارسات التخزين الشائعة، ونصائح لسلامة الغذاء، إلى جانب كيفية التصرف في متبقيات الغذاء، والتحكم في المقادير، وفهم تواريخ الصلاحية.
كما تضمن البرنامج إرشادات بخصوص التغذية، ورعاية الحيوانات والطيور المنزلية، وتصنيع الأغذية في المنزل كمنتجات الفاكهة، والمخللات، والمنتجات المجففة، واللحوم المصنعة، إلى جانب تدريبهم على كيفية التسوق والطرق السليمة لتخزين الخضار والفاكهة واللحوم والبقوليات، وأهمية تطهير وتعقيم جميع أسطح المطبخ والاهتمام بالنظافة الشخصية.