فاكهة تقي من أمراض الشتاء

كما خلق الله الداء، خلق له الدواء، في مواد غذائية طبيعية، سهل الحصول عليها، لتقي الإنسان من الأمراض، وقد نصاب بأمراض موسمية في الشتاء مع درجة البرودة المرتفعة، مثل أمراض الجهاز التنفسي وغيرها، لذا يجب الاهتمام بصحتنا، بتناول أكل طبيعي يفيدنا، وهناك فاكهة مخصوصة تحتوي على فيتامين a وc تعزز صحة جهاز المناعة، أهم هذه الفاكهة هي البرتقال والليمون والجوافة والعنب والكيوي والرمان والجريب فروت وايضا الموز، لما تحتويه من ألياف وفيتامينات وفوائد أخرى كثيرة.
كما تحتوي هذه الفاكهة على فيتامين (ج) لانه الواقي من أمراض الشتاء عمومًا، ومقاوم للميكروبات، وبهم قدر عالى من فيتامينات (أ) و(ب)، الذين يستخدموا لعلاج أمراض الحنجرة ونزلات البرد والزكام والقصبة الهوائية والشعب الهوائية.
ويُفضل أن تكون الفاكهه أو عصيرها طازج لأن عمليات الطهي والتصنيع، يؤثران على فاعلية فيتامين (ج).
يحتوي الموز على فيتامين (بي 6) والألياف وبوتاسيوم الهام للقلب وتنظيم الضغط.
ويارب لأهمية فيتامين ج، وذلك لأنه يتركز عادة بالقرب من القشرة الخارجية (الغلاف الثمري) للفاكهة وكذلك الخضراوات، يجب المحافظة على هذه القشرة عند تجهيز الفواكه ولا بد أن تكون طازجة قدر الإمكان.
كما يجب عدم تقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة حيث يؤدي ذلك إلى زيادة المساحة المعرضة للهواء مما يتسبب في تلف الفيتامين عن طريق تعرضه للأكسجين وبالتالي تحدث عملية الأكسدة.
كما يجب ملاحظة عدم تجهيز الفواكه قبل تناولها بمدة طويلة بل يجب تجهيزها مباشرةً قبل تناولها لأن فترة تعرضها للهواء تفسد ما بها من فيتامين نتيجة أكسدته.