يُعتبر الأخطبوط هو أذكى المخلوقات من فصيلة اللافقاريات (أي التي لا تمتلك عمود فقري) بالإضافة إلى تكوينه المميز الذي يُميزه عن المخلوقات الأخرى حيث يمتلك الأخطبوط ثلاثة قلوب لكل منهم وظيفة مختلفة، ولكن لماذا يمتلك الأخطبوط ثلاثة قلوب؟ لدى الأخطبوط ثلاثة قلوب لدى الأخطبوط قلبان مخصصان لضخ الدم لدى الخياشيم بينما القلب الباقي يضخ الدم إلى أجزاء الجسم المختلفة، ويرجع هذا بسبب التركيب غير العادي لدمه. فجميع اللافقاريات تمتلك الهيموجلوبين الغني بالحديد في تركيب خلايا الدم الحمراء، أما الأخطبوط وبعض من الرتيلاء والعقارب وسرطان البحر تمتلك بروتين إضافي يسمى الهيموسيانين وهو غني بعنصر النحاس من أجل نقل الأكسجين، ويسبب هذا لون الدم الأزرق بالنسبة للأخطبوط.