بالفيديو.. أخصائية تغذية علاجية تكشف فوائد تناول الرنجة

قالت الدكتورة ياسمين الصيرفي، اخصائية التغذية العلاجية: إن هناك علامات مختلفة تدل على الاسماك المملحة الفاسدة، مثل الانتفاخ او الترهل او الرائحة السيئة جدا والنفاذة، ووجود بعض البقع.
وأكدت في حوارها ببرنامج "هذا الصباح" على فضائية "إكسترا نيوز"، اليوم الاثنين، أن وضع الليمون والخل على هذه الاسماك، يقلل من تأثيرها الصعب على الهضم، ويُخفض نمو البكتريا.
وأضافت ان تناول البصل الاخضر بجانب الرنجة، ذو اهمية كبيرة، موضحة أن للرنجة فوائد كثيرة، مثل وجود الكالسيوم بنسبة ضخمة، وفيتامين D والاوميجا 3وفسفور ويود، لكن طالبت في نفس الوقت بعدم الاكثار من تناولها، وتفادي مخاطرها، مع الحرص على أكل الطحينة معها، لتقليل الملوحة.