كفته سمك

المقادير
سمكة كبيرة
اربعة حبات بطاطس
بصلة مفرومه
ربع حزمة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
بيضتان مخفوقتان
فص ثوم
اربع اعواد من النعناع
ليمونة
زيت للقلي
ثلاثة بيضات للغمس
دقيق
كوب من فتات الخبز او بقسماط
الطريقة
- نسلق البطاطس وتنظف السمكه ونمسح عليها بالملح والليمون
- نقطعها لاقسام ونضعها في ماء مغلي لمدة دقيقتين وتنشل من الماء
- قومي بنزع الشوك من السمكة ثم قشري البطاطس واهرسيها في المطحنة مع البصل والسمك والثوم والبقدونس والنعناع إلى أن تحصلي على خليط ناعم ثم اضيفي البيض والملح والبهارات.
- قومي بتشكيل الخليط على هيئة أقراص طويلة على شكل اصابع اغمسيها في الدقيق ثم البيض وبعدها البقسماط اوفتافت الخبز، وهكذا يسخن الزيت جيدا وتقلى فيه الأقراص