أكدت دراسة حديثة أن شرب فنجان من الشاي مفيد للمخ حيث يبطئ تدهور الخلايا ويحافظ على حدة العقل. وأضافت الدراسة، التي استمرت اربعة أعوام من قبل علماء في سنغافورة، أن أي نوع من الشاي سيكون مفيدا، كما أن الشاي رخيص الثمن وغير ضار ويتم استخدامه علي نطاق واسع. وكشف علماء الجامعة أن الكاتشين وهي مادة طبيعية موجودة في الشاي تحمي خلايا المخ من تراكم البروتين المدمر علي مدار السنين مما يحافظ علي احتفاظ المخ بقدراته. وقال العلماء: إن مادة الكافيين في الشاي مختلفة عن تلك في القهوة، حيث إنها تحتوي علي مادة ثيانين البروتين الطبيعية والتي تواجه الآثار الجانبية الطبيعية لمادة الكافايين مثل ارتفاع ضغط الدم والصداع والإجهاد. الشاي الأسود محفز للجهاز العصبي والدماغ: يحوي الشاي على نسب منخفضة من الكافئين الذي يساعد في تنشيط الجريان الدموي للدماغ بدون تلك الآثار العصبية غير المرغوبة التي يحدثها الكافيين الموجود في القهوة. كما ان الكافئين يحسن الذاكرة ويحمي الجهاز العصبي من مرض باركنسون. كما أن الشاي يحوي مواد أخرى تساعد الشخص في الهدوء والتركيز في المهام التي بين يديه.