الرقابة الإدارية بالسويس تكشف مخالفات بقيمة 363 ألف جنيه بالمخابز

نظم مكتب الرقابة الإدارية في السويس حملة مفاجئة على المخابز البلدي، للوقوف على جودة أرغفة الخبز المنتجة، ومدى مطابقة الأوزان والاشتراطات الصحية.
مع مراجعة الكميات المنصرفة من الأرغفة والمقيد في سجلات البيع بحصة كل مخبز من الدقيق، وقيمة الرغيف بالسعر الحر المباع للمغتربين ومن لا يملكون بطاقة تموين.
وقاد الحملة الرائد كريم الشريف، عضو مكتب الرقابة في السويس، وشارك في الحملة مفتشي التموين جلال معوض ومحمد على، وسيد مصطفى مراقب الأغذية بمديرية التموين، وذلك باشراف اللواء باسم السبكي مدير مكتب الرقابة الإدارية في السويس.
وتوجهت الحملة في سرية دون إخطار المشاركين بوجهتها، وتوجه احد المشاركين لشراء خبز بدون بطاقة لمعرفة سعر الرغيف، وكانت اغلب المخابز تبيع بسعر 50 قرش للرغيف بالمخالفة حيث يبلغ سعر ثلاث أرغفة جنية واحد، وفقا لمنظومة التموين.
وفاجأت الحملة عدد من المخابز، بضاحية الغريب بحي السويس، وتبين وجود عدة مخالفات أولها التلاعب في وزن الرغيف، ووجود عجز من 10 الى 15 جرام في كل رغيف، حيث يتم وزن خمسة أرغفة ومن المفترض أن يكون وزنها 550 جرام، بجانب ان المخبز غير مستوفى الاشتراطات الصحية ووجود دورة مياه بمدخل المخبز.
كما ان العمال بدون شهادات صحية، وأجوله الدقيق على الأرض بدون طبالي، مع وجود فتحات تهوية وشبابيك بدون سلك مما يسمح بدخول الحشرات والقوارض للمخبز.
بجانب وجود فاقد في الحصة المنصرفة من الدقيق، حيث يتم مراجعة رصيد ماكينة الصرف بالبطاقات، لحساب الارغفة المصروفة، مطابقتها بالحصة حيث ينتج الجوال زنة 50 كيلو عدد 625 رغيف خبز زنه 110 جرام، وتبين ان إجمالي العجز في الرصيد التراكمي، 31.1 طنا من الدقيق بقيمة 165 الف جنية، باعها صاحب المخبز بالسوق السوداء، مع بيع خبز بالسعر الحر خارج البطاقات.
كما كشفت الحملة عن وجود مخالفات بمخبز الهويس التابع لمشروع المخابز والذى تشرف عليه محافظة السويس، فبمدخل المخبز كانت الرائحة الكريهة تنبعث من دورة المياه بسبب نفوق الفئران، ولم يراعى المخبز الاشتراطات الصحية أو إجراءات السلامة المهنية.
كما تبين وجود عجز 30 جرام لكل رغيف خبز، مع وجود فاقد في الحصة المنصرفة بلغ 39 جوال زنة 50 كيلو، بإجمالى 10330 جنيها، وحرص عضو الرقابة الإدارية والمشاركين في الحملة على تناول الخبز للتأكد من صلاحيتة، بعدما ادعى مسئول المخبز ان سبب عجز الوزن ان العجين معطوب، وتم أخذ عينه من العجين والخبز لفحصها.
ولم يكن المخبز التاني احسن حالا، فبمدخل المخبز توجد بياره صرف صحى، اذا طفحت فسوف تتسرب المياة الى الداخل، ولا تتوافر شهادات صحية للعمال، فضلا عن وجود فتحات بالسقف بدون سلك، وجدران غرفة العجين تغطيها خيوط العناكب والحشرات، وبلغ العجز 7.75 طنا، بإجمالي 41 الف جنية، مع وجود عجز 100 جرام في وزن كل خمسة أرغفة.
وفى المخبز الثالث بالكائن بجوار سوق الأربعين، تبين لعضو الرقابة الإدارية أن المخبز بمستوي منخفض عن الطريق مما يجعله مستقبلا لأي مياه صرف أو أمطار بالشارع، ووجود دورة مياه بمدخل المخبز، وكذلك تسرب مياه بمكان تخزين الدقيق.
وبوزن الخبز ومتابعة ماكينة الصرف ومطابقتها بالحصة المنصرفة تبين للرائد كريم الشريف، وجود عجز 20 جراما لكل رغيف، وأن صاحب المخبز تَصرف في 29.8 طنا من الدقيق قيمتها 157 ألف جنيه.