المخابز في "مرمي" الرقابة الإدارية

شنت هيئة الرقابة الإدارية حملات تفتيش موسعة علي المخابز بعدد من المحافظات لرصد المخالفات ومتابعة سير الانتاج.
كشفت الحملات عن عشرات المخالفات ما بين عجز في وزن الرغيف وعدم الالتزام بالاشتراطات الصحية علاوة علي اكتشاف واقعة مخزية بطلها معدوم الضمير قام بإضافة الخبز الفاسد للعجين الجديد وإعادة انتاجه لجني أرباح طائلة.
السويس كريم عبدالمعين:
كشفت حملة الرقابة الإدارية بالسويس عن قيام عدد من أصحاب المخابز البلدية بالمحافظة بالتلاعب في وزن رغيف الخبز المدعم وصرفه للمواطنين علي البطاقات التموينية وعدم استيفاء الاشتراطات الصحية.
وردت معلومات الي اللواء باسم السبكي رئيس مكتب الرقابة الإدارية بالسويس عن قيام عدد من أصحاب المخابز بالتلاعب في رغيف الخبز المدعم.. وعلي الفور تم تشكيل فريق بقيادة الرائد كريم الشريف ضم جلال معوض ومحمد علي مفتشي التموين وسيد مصطفي مراقب أغذية.
وكشف الفريق عن التلاعب في وزن الرغيف بأحد مخابز حي السويس ووجود عجز من 10 الي 15 جراماً في كل رغيف. وأن المخبز غير مستوفي الاشتراطات الصحية ووجود دورة مياه بمدخل المخبز والعمال بدون شهادت صحية.
كشف فحص السجلات ومطابقة المقيد بماكينات الصرف وجود عجز في حصة الدقيق. وتبين في أحد الأفران بمنطقة الغريب أن اجمالي العجز بلغ 62 جوال دقيق. بقيمة 165 ألف جنيه.. وفي مخبز بحي الأربعين تبين وجود عجز 7.75 طن. باجمالي 41 ألف جنيه وأن مخبز آخر بالأربعين كان منخفضاً عن مستوي الأرض. وتفوح رائحة كريهة من دورة المياه بالمدخل.. وفي مخبز الهويس التابع لمشروع المخابز والذي تشرف عليه محافظة السويس تبين عدم مراعاة المخبز الاشتراطات الصحية أو اجراءات السلامة المهنية ووجود عجز 30 جراما لكل رغيف خبز وفاقد في حصة الدقيقة بقيمة 10 آلاف جنيه وتم أخذ عينة من العجين والخبز لفحصها للتأكد من سلامتها.
البحيرة كارم قنطوش:
مخالفات جسيمة بمخابز البحيرة كشفت عنها حملة للرقابة الإدارية بالاشتراك مع مديريتي الصحة والتموين.. أفدح المخالفات ما قام به صاحب أحد المخابز بقرية افلاقة بدمنهور ويدعي "س. ح" بخلطه للخبز القديم والفاسد بالعجين داخل العجانة وإعادة انتاج من جديد وبيعه للمواطنين الغلابة محققاً بذلك أرباحاً طائلة وتعريض حياة المواطنين وصحتهم العامة للخطر.. وبذات القرية ضبطت الحملة صاحب مخبز يدعي "م. ح" يقوم بانتاج خبز ناقص الوزن وفي قرية زاوية غزال بدمنهور ضبطت الحملة صاحب مخبز يدعي "س. ا" لتصرفه في 19 شيكارة دقيق وبيعها بالسوق السوداء وتحقيق أرباحاً طائلة. بالإضافة الي اغلاق الحملة أحد المخابز بقرية سحالي بأبو حمص لصاحبه ويدعي "ب. ا" لانتاجه خبزا ناقص الوزن بمقدار 30 جراماً في الرغيف.
المنوفية نشأت عبدالرازق وعبدالغفار العيسوي:
أسفرت حملة مكبرة شنتها هيئة الرقابة الإدارية بالمنوفية. بالتنسيق مع مديرية التموين بالمحافظة. وضمت المحاسب سلامة الدغيدي مدير عام التموين. علي 3 مخابز بمدينة شبين الكوم و4 بمركز شبين الكوم لمتابعة سير العمل ومدي مطابقة رغيف الخبز للمواصفات والوزن من عدمه. عن تحرير 6 محاضر نقص في الوزن والمواصفات. حيث تبين وجود نقص في رغيف العيش. بالإضافة الي تحرير 12 محضر جنحة صحية بسبب مخالفات في الاشتراطات الصحية لوجود عاملين غير حاملين شهادات صحية. كما تفقدت الحملة مخازن الدقيق بالمخابز للتأكد من صلاحياته وتواجد الحصة بأكملها وعدم وجود عجز.
أكد رئيس هيئة الرقابة أنه سيتم اتخاذ الاجراءات القانونية تجاه المخالفين.
دمياط مكتب المساء:
شنت الرقابة الإدارية بدمياط تحت اشراف العميد عادل عياد حملة مكبرة علي المخابز بقيادة المقدم أحمد عادل عضو هيئة الرقابة الإدارية بالتنسيق مع مديرية التموين والصحة للتأكد من جودة الخبز والالتزام بالوزن القانوني وتوافر اشتراطات السلامة المهنية والصحية بالمخابز ومطابقة الحصة وعمل ماكينات الكارت الذكي.
واستهدفت الحملة المخبز الآلي منطقة الشرباصي وتم رصد العديد من المخالفات منها عدم الالتزام بالوزن المقرر للرغيف وعدم الالتزام باشتراطات تخزين الدقيق وعدم تواجد المدير المسئول عن المخبز أثناء العمل ولا توجد شهادات صحية مع العمال ونقص المياه اللازمة بالخزانات وأنها لا تكفي لمدة ثلاثة أيام كما تلاحظ سوء حالة النظافة داخل المخبز وبمحيط خزان المياه.
وقامت بمعاينة مخبز رخا بدائرة قسم ثان وتبين نقص وزن رغيف الخبز وعدم صلاحية اسطوانات طفايات الحريق وأيضاً عدم توافر اشتراطات تخزين الدقيق.
الأقصر عمر شوقي:
نظمت هيئة الرقابة الإدارية بالأقصر حملة مكبرة علي مخابز المدينة وقامت الحملة بالمرور علي عدد من المخابز بمناطق شارع التليفزيون وشرق السكة الحديد وغربها ونجع الخطباء للتأكد من توافر الخبز ومطابقته للمواصفات وصرف نقاط التموين للمواطنين وعدم التلاعب في الأوزان المقررة أو بيع الدقيق في السوق السوداء ومطابقة المخابز للاشتراطات اللازمة.
أسفرت الحملة عن قيام مسئولي التموين والأغذية والصحة بتحرير 16 محضراً تنوعت ما بين محاضر اغلاق مخبز في المواعيد المقررة وخبز غير مطابق للمواصفات ونقص أوزان الرغيف بالإضافة الي مخالفات عدم وجود شهادات صحية للعاملين بالمخابز وعدم توافر وسائل الحماية والأمان حيث كشف أعضاء الحملة عن عدم وجود طفايات حريق أو "خراطيم" مياه داخل المخابز بالإضافة الي سوء حالة النظافة وعدم وجود تهوية جيدة.
كما كشفت الحملة عن مخالفات بالجملة تضمت ضبط بطاقات تموينية لصرف الخبز بحوزة مسئولي بعض المخابز ووجود دراجات بخارية خاصة بالعاملين داخل المخبز وشكاوي من المواطنين عن سوء حالة الخبز ونقص وزنه وعدم وجود لوحة تعلميات متضمنة مواعيد فتح وغلق المخبز ورصدت الحملة فروق في الكروت المسجلة بالماكينة والمسجل في الكشف بالمخبز. فضلاً عن عدم التزام أصحاب المخابز بالاشتراطات في نظافة المكان الخاص بالعجين.
قنا عبدالمنعم منصور:
قامت هيئة الرقابة الإدارية بقنا بحملة علي المخابز البلدية بقري ومدينة مركز قنا بالاشتراك مع مديرية التموين للاطمئنان علي توافر الخبز للمواطنين بالشروط والمواصفات القانونية والصحية دون عناء. وقاد الحملة الرائد أحمد الهادي باشراف اللواء أدهم الفاتح رئيس فرع الهيئة بمحافظة قنا والعقيد أحمد عمار وكيل الفرع.
قامت الحملة بتفقد 6 مخابز في زيارات مفاجئة أسفرت عن اكتشاف توقف 3 مخابز عن العمل منهما مخبزان تواجد بهما عدد من العاملين إلا أنهما متوقفان عن انتاج الخبز بينما تم اكتشاف مخبز مغلق تماماً بالجنازير في أوقات العمل الرسمية.
كشفت الحملة عن وجود نقص في أوزان رغيف الخبز وعدم توافر الاشتراطات الصحية لانتاج الخبز لعدم حمل العاملين الشهادات الصحية ومرور مواسير الصرف الصحي بجانب شباك توزيع الخبز بالإضافة الي سوء أعمال تخزين الدقيق ووجود أخطاء في انشاء المخابز تؤدي الي عدم توافر السلامة المهنية والتسبب في اشتعال الحرائق.
المنيا نبيل يوسف:
أسفرت حملة هيئة الرقابة الإدارية عن عدم مطابقة بعض المخابز للمواصفات من حيث نقص الأوزان وعدم وجود شهادات صحية للعاملين بالمخابز ووجود تزوير بعض الشهادات الصحية وتم التحفظ علي تلك الشهادات وتحرير محاضر بكافة المخالفات الخاصة بالشهادات المزورة. والمخالفات التموينية.