حضرى لأفراد أسرتك أول يوم عيد الفطر رنجة بالطحينة من مطبخ الشيف شربيني. المقادير: رنجة طحينة ليمون عيش محمص كمون فلفل حار بصل زبدة فلفل الوان خس كابوتشا خل أبيض طريقة التحضير * اشوى الرنجة وينزع منها الجلد ثم ارفعى الثوم والفلفل الحار في الكبة مع البصل ويخلطوا جيدا * ضيفى اليه كمون ويخلطوا جيدا ثم ضيفى عصير الليمون والخل * ضيفى الطحينة ويخلطوا جيدا حتى تحصلى على قوام متوسط مع الرنجه * ضيفى الزبدة إلى الخليط ثم يرفع في طبق التقديم مع شرائح الليمون وعيش محمص