طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة

المكونات
كيلو بطاطس صغيرة ومدوّرة
1⁄4 كيلو لحمة مفرومة معصّجة
3 ثمرات طماطم متوسّطة
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب شوربة أو مرقة دجاج
بصلة متوسطة مفرومة
بهارات وملح وفلفل
طريقة الطهي
محشي البطاطس من الأطباق المفضلة لدى فهو يتكون من البطاطس المحشية باللحمة المفرومة والبقدونس.
طريقة تحضير بطاطس محشية باللحمة المفرومة:
شوّحي البصلة حتى لونها يصفر، وضيفي عليها اللحمة المفرومة، وضعي عليها البهارات والملح والفلفل وملعقة صلصة وزوّدي ماء.
قشّري البطاطس وقوّريها وشوّحيها في الزبدة على نار هادية جدا حتى تلمع.
رصّي في الصينية قلب البطاطس، واحشي البطاطس باللحمة المفرومة، وضعيها في نفس الصينية.
اضربي الطماطم في الخلاط، وضعي عليها الملح والفلفل والشوربة، وقلّبيها على النار لمدة 10 دقائق، وصبّيها فوق البطاطس المحشية.
دخّلي الصينية الفرن حتى البطاطس تستوي، وممكن تزيّنيها بالبقدونس.