المكونات: كوارع بصل جزر قرفة حبهان ورق لورا مستكة كرفس ماء زبادي فلفل أخضر حار عصير ليمون ملح فلفل ثوم خبز محمص مرقة بقطع اللحم صنوبر طريقة الطهي: ضعي في وعاء على النار ماء والقرفة والجزر والمستكه والحبهان والبصل والكرفس وورق اللورا ثم ضيفي الكوارع حتى تنضج. ارفعي الكوارع من الماء في بوله ثم افصلي اللحم من العضم. لعمل الفتة: ضعي قليل من المرقة على الخبز المحمص. اخلطي الزبادي مع الفلفل الأخضر الحار وعصير الليمون وملح وفلفل وثوم. ضعي الخبز المحمص وعليه قليل من الشوربة والكوارع المقطعة ثم صلصلة الزبادي على الوجه.