الفتة اللبناني بالكوارع

يقدم لنا الشيف محي شوقي طريقة عمل الكوارع مع الفتة اللبناني
المقادير
كوارع بقري
بصل ، ثوم
خبز ابيض مقطع ومحمص
زبادي ، طحينه
زبده ، صنوبر "حسب الرغبة"
التوابل : ملح ، فلفل ابيض ، ورق لورو، حبهان
الطريقة
- نسلق الكوارع مع التوابل جيدا وباقي المكونات البصل والثوم.
- نحمر الخبز.
-نصنع الصوص الخاص بالفته ( نحضر مقلاة ونضع بها قليل من الزبده ونضيف عليها الزبادي ومعلقة طحينة ونقلبها جيدا مع عصير ليمونه)
- نضع الخبز في طبق التقديم ونضيف له الزبادي مع الطحينة وعلى الوجه الكوارع المقطعة ونضيف الصنوبر المحمر مع فص ثوم من أعلي وتقدم مع كوب من شوربة الكوارع.