فطيرة الراعي من مطبخ سالي فؤاد

المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة بدون دسم
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب صلصة
كوب جزر مقطع صغير
كوب بسلة
نصف كوب كرفس مقطع
كوب مشروم شرائح
مرقة
ملح
فلفل أسود
لورا بودرة
2 كيلو بطاطس مهروسة
لبن خالي الدسم
2 صفار بيض للوجه
لبن للوجه
رشة فلفل أسود للوجه
طريقة التحضير
* شوحي اللحمة المفرومة في الزيت حتى تاخذ اللون البني ثم ضيفي البصل والثوم وشوحيهم جيدا
* ضيفي الصلصة وقلبيها واتركيها لتمتزج مع المكونات
* تبلي البطاطس بالملح والفلفل ثم ضيفي اللبن وقلبيها جيدا حتى تصبح كريمي
* احضري بايركس ثم ضيفي فيه طبقة اللحمة المفرومة بالبسلة ثم افردي عليها طبقة البطاطس وسويها جيدا
* ضيفي صفار البيض على الوجه مع قليل من اللبن وادخليها الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي وقدميها