تعلمي صنع الجمبري بالخضراوات والصوص البني

المقادير:
1⁄2 كيلو جمبري بالقشر.
1⁄2 كوب صلصة طماطم.
ثمرة بصل متوسطة مقطّعة شرائح رفيعة.
2 ثمرة فلفل ألوان مقطّعة شرائح رفيعة.
قرن فلفل حامي مقطّع شرائح رفيعة.
ثمرة كوسة مقطّع شرائح رفيعة.
ثمرة جزر مقطّعة شرائح رفيعة.
2 ملعقة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة كمون.
2 عود كرفس مفروم.
ملعقة صغيرة زعتر.
2 فص ثوم مفروم.
ثمرة بطاطس.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
1- شوّحي البصل والثوم في ملعقة كبيرة زيت على النار لحد ما يبقى لونهم ذهبي، وبعد كده ضيفي عليهم الكرفس والزعتر وقلّبيهم مع بعض شوية على النار.
2- ضيفي الجزر والفلفل والبطاطس والكوسة والفلفل الحامي على البصل، وشوّحيهم مع بعض لحد ما الخضار يبقى نصف سوى.
3- بعد كده حطّي عليهم الجمبري، وتبّليهم بالملح والفلفل والكمون، وبعدين ضيفي عصير الطماطم، وقلّبيهم على النار لمدة 5 دقائق.
4- افردي ورق فويل في صينية، واقلبي عليه الجمبري بالخضراوات وضيفي عليهم ربع كوب ميه أو صلصة طماطم، وبعدين اقفلي الفويل عليه.
5- دخّلي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، وبعدين طلّعيها واغرفي الجمبري في طبق التقدي