تارت البرتقال

المكونات:
1 كوب زبد لين
2 كوب طحين
1⁄2 كوب سكر
1⁄4 ملعقة صغيرة ملح
سكر بودرة للتزيين
مكونات حلوى البرتقال:
4 أكواب عصير برتقال
كوب سكر
5 ملاعق كبيرة نشا
طريقة الطهي:
يسخن الفرن على حرارة عالية، ويخفق السكر والزبد والفانيليا جيدًا.
يضاف الطحين بالتدريج إلى الخليط ويعجن حتى يصبح عجينًا متماسك وقابلًا للفرد.
يفرد العجين باليد في صينية الخبز، ويضغط عليه بأصابع اليد حتى ترتفع حوافه إلى منتصف الصينية.
يخبز التارت لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبى اللون، ثم يُخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.
طريقة عمل حلوى البرتقال: يعصر البرتقال حتى نحصل على 4 أكواب عصير طازج ومصفى.
يسكب العصير والسكر في إناء صغير، ويترك على نار متوسطة ويقلب من وقت لآخر حتى يبدأ في الغليان.
يذاب النشا في قليل من العصير البارد ويضاف إلى العصير، مع الاستمرار في تقليبه حتى يغلظ قوامه ثم يرفع من على النار.
تسكب حلوى البرتقال وتوزع على كامل التارت، ثم يخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تتماسك حشوة البرتقال.
يترك التارت في الصينية حتى يبرد تمامًا، ثم ينثر عليه السكر البودرة، ويقطع التارت إلى مربعات ويقدم.