مكرونة بالجبنة واللحم المفروم

تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة إعداد مكرونة بالجبنة واللحم المفروم.
المقادير:
- نصف ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 340 جرام لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- ملح وفلفل
- 400 جرام من معجون الطماطم "أو طماطم مطحونة"
- 3 أغصان زعتر طازج
- كوب ماء أو مرق
- كوب ونصف حليب
- 250 جراما من المعكرونة
- 250 جرامًا من جبن مبشور
- الأعشاب الطازجة "البصل الأخضر والبقدونس وغيرها"
طريقة تحضير:
1 – سخني الزيت على درجة حرارة عالية، ثم أضيفي اللحم المفروم وحركيه حتى يصبح لونه بنيًا.
2 – أضيفي البصل، والثوم، ومسحوق الفلفل الأحمر إلى اللحم وتبليه بالملح والفلفل، واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 7 دقائق مع التحريك المستمر، حتى يذبل البصل.
3 – أضيفي صلصة الطماطم والزعتر، والمرق والحليب، واتركيه حتى يغلي.
4 – أضيفي المكرونة واتركيها لتنضج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5 – بعد أن تنضج المكرونة، أضيفي الجبن المبشور وامزجيه مع المعكرونة، ثم أفرغيها في أطباق التقديم وزينيها بالأعشاب الطازجة والجبن المبشور.