وصفة دجاج مع بطاطا بالفرن

تقدم لك البوابة نيوز وصفة دجاج مع بطاطا بالفرن
المقادير:
دجاج – 3 كيلوجرام
بطاطس – 2 كيلوجرام
بصل – 500 جرام
ثوم مهروس – ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض – نصف كوب
زيت زيتون – بحسب الرغبة
زيت لقلي البطاطس – بحسب الحاجة
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
لسلق الدجاج:
ملح – ملعقة كبيرة
ورق غار – بحسب الرغبة
قرفة – عود
هال حب – بحسب الرغبة
كبش قرنفل – بحسب الرغبة
بصلتان
طريقة التحضير:
1- نظّفي الدجاج ثمّ ضعيه في قدر.
2- أضيفي إليه الملح وورق الغار والقرفة والهال وكبش القرنفل والبصلتين.
3- اغمري المكوّنات بالماء ثمّ ضعي القدر على النار واتركيه حتى ينضج الدجاج.
4- قشّري البطاطس وقطّعيها إلى شرائح ثمّ إقليها في زيت غزير.
5- في صينية ضعي شرائح البطاطس الكقلية وصفّي فوقها قطع الدجاج.
6- اخلطي معجون الطماطم مع القليل من زيت الزيتون ثمّ إدهني بالمزيج وجه قطع الدجاج.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمرّ قطع الدجاج.
8- في وعاء، أخلطي الثوم مع عصير الليمون الحامض والملح والقليل من زيت الزيتون.
9- اسكبي المزيج فوق البطاطس ثمّ أعيدي الصينية إلى الفرن ل5 دقائق إضافية.
10- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها على سفرتك إلى جانب المخللات والليمون الحامض.