دجاجة مشوية مع البطاطس والبصل

المكوّنات:
دجاج - 1 أي نحو 1200 جرام.
خلّ تفاح - ملعقتان كبيرتان.
عصير ليمون حامض طازج - ملعقتان كبيرتان.
فلفل أحمر بودرة - ملعقة كبيرة.
شطّة حارة - بحسب الرغبة.
ثوم مفطّع تقطيعًا ناعمًا - 3 فصوص.
ملح - بحسب الرغبة.
فلفل أسود - رشّة.
عسل - بضع قطرات.
زيت زيتون - ملعقة كبيرة.
سمسم محمّص - ملعقة كبيرة.
بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى قطع كبيرة الحجم - بحسب الرغبة.
بصل كامل مقشّر - بحسب الرغبة.
طريقة العمل:
1- اغسلي الدجاجة واصنعي فيها فتحات بواسطة سكين في أجزاء مختلفة.
2- في وعاء، أخلطي الخلّ مع عصير الليمون الحامض، الفلفل الأحمر البودرة، الشطّة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود والعسل.
3- امرغي التتبيلة جيدًا على الدجاجة مع الحرص على ادخالها في الفتحات.
4- اتركي الدجاجة منقوعة بالمزيج عدّة ساعات.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
6- ضعي الدجاجة في صينية وأضيفي إليها البطاطس والبصل.
7- خفّفي حرارة الفرن إلى ال180 درجة مئوية.
8- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج الدجاجة ما بين الساعة والساعة والربع.
9- قبل النضوج بفترة وجيزة، إدهني وجه الدجاجة بزيت الزيتون والفلفل الأحمر ورشّي عليها السمسم وألف عافية.