الدجاج الكرسبي

المقادير:
بيضة
كوب من اللبن الصّغير
نصف كوب من الدّقيق
فلفل أسود ملح
شطّة (حسب الرّغبة).
طريقة التّحضير:
- أغسلي الدجاجة بالماء والملح بشكلٍ جيّد
- نقطّع الدجاجة إلى ثمانية أجزاء، ونخلطها بالبيض والزّبادي. نضع الملح، والفلفل، والشطّة حسب الذوق.
- نخلط الدجاجة بالتتبيلة، ثمّ نضعها في الثلّاجة لمدّة ساعة حتّى تتشرّب التتبيلة.
-نضع قطع الفراخ في الدّقيق حتّى تتشرّب منه. نقلي قطع الدجاج على نارٍ عالية، ثمّ نخفّض من النّار كي لا تحترق.