الفطر المشوي بالليمون والفلفل الحار

تقدم لك "البوابة نيوز" وصفة الفطر المشوي بالليمون والفلفل الحار.
المقادير:
- 3 أرباع كوب من زيت الزيتون
- 4 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
- حبة كراث مقشرة ومفرومة
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- حبتا فلفل حار منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- برش حبة ليمون
- 8 أكواب من المحار
- نصف كيلوغرام من الفطر
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1 – سخني الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية.
2 – اخلطي زيت الزيتون والثوم والكراث في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وحركيها لمدة 5 دقائق.
3 – أزيلي المقلاة من على النار وأضيفي الزعتر، والفلفل الحار، وبرش الليمون، واتركي الخليط ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
4 – اخلطي الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا، وصفيه بمصفاة.
5 – في وعاء كبير، قطعي الفطر إلى قطع صغيرة، ثم صبي خليط الزيت على الفطر، وامزجيهما معًا ثم تبليه بالملح والفلفل.
6 – ضعي الفطر في صينية الخبز وأدخليه إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
7 – أسكبي الفطر في طبق وزينيه بالمزيد من أوراق الزعتر وشرائح الفلفل الحار.