طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة والكريمة

المقادير:
6 بيضات
11⁄4كوب دقيق
1⁄4 كوب كاكاو بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
1 كوب سكر بودرة
سمن
للحشو:
كوبان كريمة
طريقة التحضير:
1- أحضري صاج رفيع متوسط الحجم وادهنيه بالسمن ثم غطّيه بورق الزبدة بما في ذلك الجوانب ثم ادهنيه بالسمن ورشيه بالدقيق.
2- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
3- أحضري وعاء وضعي البيض واضربيه بالمضرب حتى يغلظ قوامه ثم أضيفي السكر واستمري في الضرب حتى يصبح المزيج
سميكًا ثم اضيفي الفانيلا.
4- ضعي البايكينغ باودر، الكاكاو والدقيق المنخول إلى الخليط السابق ثم قلّبيهم بخفة.
5- اسكبي الخليط في الصاج بحيث يغطي كل القاع.
6- ادخليه الفرن لمدة 10 دقائق.
7- افرشي ورقة زبدة على صاجة أخرى، ورشّيها بسكر البودرة.
8- اقلبي الصاج على ورقة الزبدة وهو ساخن واتركيه حتى يبرد ثم قطّعي الجوانب الجافة.
9- لفّي السويسرول أولًا بدون حشو ثم افرديه وضعي فوقه طبقة من الكريمة ثم لفّيه ثانيًا على شكل اسطوانة بالعرض.
10- اتركيه قليلًا لتثبيت لفة السويسرول ثم قطّعيه دوائر وقدّميه.