وصفة شوربة الكراث والبطاطا

تقدم لك البوابة نيوز وصفة شوربة الكراث والبطاطا.
المقادير:
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، أو زيت الزيتون
- 3 حبات كراث، الأجزاء الخضراء فقط مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 4 أكواب من مرق الدجاج
طريقة التحضير:
1 – ذوبي الزبدة في قدر كبير على النار، ثم أضيفي الكراث والبطاطا والملح والفلفل وحركيها معًا لمدة 5 دقائق.
2 – أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يبدأ بالغليان، ثم اخفضي الحرارة واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
3 – ارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
4 – قدمي الشوربة ساخنة، وزينيها بشرائح البصل الأخضر.