حلي مافن جوز الهند والإجاص والتوت

المقادير:
2 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1⁄2 كوب جوز هند مبشور
2⁄3 كوب سكر + 1 ملعقة كبيرة
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1⁄2 كوب حليب سائل
1⁄3 كوب زيت
1 ثمرة إجاص، مبشورة
2⁄3 كوب توت أحمر بري مجمد (رازبيري)
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية، بطّني 12 قالب كب كيك.
انخلي الطحين مع البايكينج باودر والقرفة في وعاء كبير.
أضيفي جوز الهند والسكر وقلّبي حتى يمتزجوا.
اخلطي البيض، الفانيلا، الحليب والزيت وقلّبيهم جيدًا.
أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلّبيهم جيدًا حتى تمام التجانس.
أضيفي الإجاص والرازبيري.
وزّعي العجين على القوالب.
انثري ملعقة كبيرة سكر على القوالب.
ادخلي القوالب الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.