شرائح اللحم بالثوم والفاصوليا

المكونات
450 جرام لحم عجل
2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح بطريقة طولية
2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
3 ملاعق كبيرة فاصوليا
ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة شوربة دجاج أو ماء
ملعقة كبيرة زيت سمسم
لتتبيل اللحم
ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
2 ملعقة صغيرة نشا
طريقة الطهي
قطعي اللحم إلى قطع طولية رفيعة، ضعيها في طبق وأضيفي لها صلصة الصويا، وزيت السمسم والنشا واتركيها مدة 20 دقيقة.
سخني مقلاة كبيرة على النار، ثم أضيفي للمقلاة نصف كمية الزيت وعندما تصبح ساخنة جدا وتقترب من الاحتراق، ارفعي قطع اللحم من الطبق وصفيها جيدا ثم ضعيها في الزيت وقلبيها من 2-3 دقائق ثم أخرجيها.
نظفي المقلاة ثم أضيفي لها الزيت المتبقي وأضيفي له الثوم والبصل الأخضر وصلصة الفلفل، بعد بضع ثوان أضيفي باقي المقادير، وأضيفي لها قطع اللحم واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم وقدميها ساخنة.