طريقة تحضير البيتزا كونو

"تقدم لك البوابة نيوز طريقة تحضير البيتزا كونو على طريقة الآيس كريم.
مقادير العجينة:
3 أكواب ونصف دقيق جميع الأغراض (نصف كيلو)
2 وربع ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية نشطة
نصف كوب حليب سائل دافئ
نصف كوب ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (أو زبدة)
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
بيضة بدرجة حرارة الغرفة
الحشو:
جبن موتزاريلا مبشور وجبن شيدر مبشور
سلامي
دجاج
زيتون أسود
فلفل رومي
صوص طماطم الخاص بالبيتزا
طريقة التحضير:
1- ذوّبي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر في وعاء واتركيها جانبا حتى تنشط.
2- في وعاء العجن، ضعي الدقيق مع الملح والزيت والبيضة، واخلطيهم جيدا، ثم ضعي الخميرة والماء والحليب الدافئ واعجنيهم حتى الحصول على عجينة متماسكة.
3- ضعي العجينة في وعاء نظيف مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها حتى تتخمر جيدا نحو ساعة.
4- بعد التخمير، ترفع العجينة وتقطع قطعًا متساوية.
5- نجهز الأقماع الخاصة بالبيتزا من خلال أكواب بلاستيكية تبطن بورق الألومنيوم جيدا.
6- لفي العجينة على مثلث القمع، كرري العملية مع باقي العجين.
7- في صينية الفرن، ضعي الأقماع، وسخني الفرن على 200 درجة مئوية، لمدة 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
8-تخرج العجينة من الفرن وتترك لتهدأ ثم ترفع العجينة من القمع.
9- ثم نبدأ بحشو العجينة، ضعي كمية من صوص الطماطم الخاص بالبيتزا، وأي حشو مفضل لديك، وغطيها بالجبنة المواتزريلا والشيدر.
10- تدخل البيتزا الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن.