دجاج مشوي بالخضار المشكل

المكونات:
2 دجاجة وسط
2 بصل
ثوم مفروم
هيل مطحون
قرفة مطحونة
فلفل أسود
ملح
كمون
سماق
زيت زيتون
ليمون
زنجبيل مطحون
2 بطاطس
2 جزر
2 كوسة
بازلاء
قرع عسل
طريقة الطهي:
اغسلي الدجاج جيدًا ثم اخلطي التوابل السابقة كلها مع بعضها والثوم والبصل أيضًا
قطعي الخضار قطع متوسطة الحجم واغسليها وصفيها ثم تتبل أيضًا بالقرفة والحبهان والملح والفلفل والكمون وشرائح البصل
رصي الخضار في صينية وضعي الدجاج في الوسط بشرط تضعين ورق ألومنيوم في أسفل الصينية
لفي الدجاج والخضار وغطيهم جيدًا من فوق حتى تحبس الحرارة وادخليها الفرن واتركيها إلى أن تنضج، ثم اكشفي وجهها لتنضج من أعلى وتحمر وتقدم مع الأرز والسلطة الخضراء.