طريقة عمل بيتزا البيبروني

مقادير:
1⁄22 كوب طحين
2 طماطم
1 بصل
2 فص ثوم
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
1⁄2 كوب فطر
كوب جبن موزاريلا مبروشة
70 ج بيبروني
1⁄3 كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة حليب بودرة
1⁄21 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
1⁄21 ملعقة كبيرة صلصة حارة
ملعقة كبيرة عسل
ملعقة كبيرة أوريجانو
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1⁄21 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1⁄2 فلفل أحمر حار
3⁄4 كوب ماء
خطوات:
1. لعمل العجين: في وعاء عميق ضعي الطحين ثم أضيفي عليه الحليب البودرة، السكر، الخميرة الفورية ورشة ملح وقومي
بالخلط.
2. أضيفي عليهم 1⁄4 كوب زيت نباتي وأعيدي الخلط.
3. أضيفي الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجيبن مناسب.
4. اتركي العجينة بمكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة.
5. قوم بتقطيع البصل، الثوم، الفطر، الفلفل العادي، والفلفل الحار، والطماطم.
6. في الخلاط ضعي الطماطم، البصل، الثوم والفلفل الأحمر الحار واخلطيها معا.
7. في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي الصلصة وعليها أضيفي معجون الطماطم، الملح، الأوريجانو، الصلصة
الحارة، العسل، والفلفل الأسود وقومي بالتقليب.
8. افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين.
9. افردي العجين في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
10. اصنعي بها ثقوب بالشوكة.
11. افردي الصلصة التي قومتي بتحضيرها على العجين.
12. رشي الفلفل المقطع على الوجه وعليه 1⁄2 كمية جبن الموزاريلا.
13. بعدها ضعي الفطر والبيبروني.
14. على الوجه رُشي باقي الجبن الموزاريلا.
15. أدخلي الصينية الفرن على 170 درجة لمدة من 30-35 دقيقة وتصبح البيتزا جاهزة للتقديم.